にんじんそのもののおいしさがギュッと濃縮された味わいを楽しめます。甘味だけではなく、酸味のバランスもとても良く、そのままにんじんを食べるよりもコクを感じられるくらいです。水で割ってジュースでも、料理の隠し味でも、「使える」ひと品です。 そのまま水やお湯で割って飲んでも、もちろんにんじんそのものの味を楽しめます。一般的に、にんじんに多く含まれるβカロテンは、油と一緒に摂ると体への吸収率が高まると言われています。油を使った料理に少し足すのも、効果的な栄養摂取におすすめです。